Joddlarägg

I Österrike får man ägg och bacon/skinka anrättad på mycket gott sätt.

Först steker/bryner du köttet på ena sidan. När det fått färg vänder du skivorna och knäcker ägg över dem.

På med ett lock och sänk värmen till hälften ungefär. Efter några minuter har vitan koagulerat och rätten är klar när gulan är i den form du önskar.

Salta och peppra

Mums

Idag lyckade vi till oss med lite stekta färska champinjoner till. Med chiliflakes över.

Dubbelmums