Bygga sallad

När jag komponerar sallad försöker jag tänka volym, textur och smak.

Jag grundar med isberg, typ 1/8 av ett huvud. Sedan på med blandsallad som går att köpa i påse.

Sen vill jag ha lite,tuggmotstånd. Idag fick det bli äpple och spetspaprika och hackade nötter.

Sötma från cocktailtomater.

Jag grillade sötpotatis till. Supergott att ha i sallad.

Gärna lite pressad citron över. Olja och flingsalt. Idag blev det dock utan.